🍊 Mandarine
Frisch und lebendig – gibt Struktur und einen klaren Start.
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Himmelpfort Kaffee
Bio-Peru La Amazonas
Bio-Peru La Amazonas
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Bio Peru La Amazonas – Hochland-Arabica aus Jaén (Cajamarca)
Bio-Anbau · Grade 1 SHB+ · 1500 m · gewaschen · Mandarine, Grapefruit, dunkle Schokolade & brauner Zucker · Filter & Espresso. 🇵🇪☕
- 🇵🇪 Peru – Jaén, Cajamarca
- 🌱 Bio-Anbau · 100 % Arabica
- ⭐ Grade 1 · SHB+
- ⛰️ 1500 m · Handgepflückt
- 💧 Gewaschen (Washed)
- 🍊 Mandarine · 🍫 dunkle Schokolade · 🍯 brauner Zucker · 🍋 Grapefruit
Hochland-Kaffee mit Charakter
Bio Peru La Amazonas kommt aus den Bergen von Jaén in Cajamarca – einer Gegend, in der Kaffee oft dort wächst, wo der Weg steil und die Arbeit Handarbeit ist. Genau das macht den Charakter dieses Kaffees aus: ruhig, sauber strukturiert und mit einer angenehmen, natürlichen Süße.
Viele Lots werden in kleinen Familienbetrieben gepflegt, sorgfältig geerntet und anschließend gewaschen aufbereitet. So entsteht ein Tassenbild, das klar bleibt – und trotzdem genug Tiefe hat, um dich jeden Tag wieder abzuholen.
Geschmacksprofil
🍋 Grapefruit
Feine Zitrusnote, die das Profil elegant „öffnet“.
🍫 Dunkle Schokolade
Rund und angenehm – sorgt für Tiefe im Nachklang.
🍯 Brauner Zucker
Sanfte Süße, die alles zusammenhält, ohne schwer zu wirken.
Anbaugebiet & Qualität
🌍 Herkunft
Peru · Region Jaén, Cajamarca
⛰️ Anbauhöhe
1500 m (SHB+)
☕ Kaffee
100 % Arabica · Grade 1
🌿 Varietäten
Caturra · Catimor
💧 Aufbereitung
Gewaschen („Washed“)
🖐 Ernte
Handgepflückt („Picking“) · Erntezeit: Juni – Oktober
🌱 Boden
Andisol
🌦️ Klima
Mildes, tropisches Klima
Warum du Bio Peru La Amazonas mögen wirst
- 🍊🍫 Frische Zitrusnoten treffen auf schokoladige Tiefe
- 💧 Gewaschen aufbereitet – für ein klares, sauberes Tassenbild
- ☕ Vielseitig: im Filter lebendig, als Espresso angenehm rund
- 📦 Frisch geröstet & aromaschonend verpackt
Zubereitung
- Filter: 18 g auf 300 g Wasser · 2:45–3:15 min
- French Press: 30 g auf 500 g Wasser · 4:00 min Ziehzeit
- Espresso (Siebträger): 18 g in → 36 g out · 25–30 s · ca. 92–93 °C
Tipp: Für mehr Mandarine/Grapefruit etwas gröber (Filter). Für mehr Schoko/Süße minimal feiner (Espresso).
Röstung & Frische
Röstung: ausgewogen – damit Zitrus, Süße und Schokolade zusammen bleiben.
Frische: frisch geröstet und aromaschonend verpackt – für konstanten Geschmack.
Vermahlung
Erhältlich als ganze Bohne oder frisch gemahlen – passend für Filter, French Press und Espresso.
Kurzprofil
Mandarine · Grapefruit · dunkle Schokolade · brauner Zucker
FAQ
Ist das ein fruchtiger Peru-Kaffee?
Er hat eine klare Zitrusfrische (Mandarine/Grapefruit), bleibt aber durch Schokolade und braunen Zucker schön rund.
Was bedeutet SHB+?
SHB+ („Strictly Hard Bean“) weist auf Hochland-Anbau hin – die Bohnen reifen langsamer und werden oft dichter.
Was heißt „gewaschen“?
Bei der gewaschenen Aufbereitung wird das Fruchtfleisch nach der Ernte entfernt. Das sorgt häufig für ein klareres Tassenbild.
Welche Zubereitung passt am besten?
Für Klarheit und Zitrus: Filter. Für mehr Dichte und Süße: Espresso. In der French Press wirkt er besonders weich.
Jetzt Bio Peru La Amazonas probieren – Hochland-Arabica mit Zitrus, Süße und Schoko-Finish. 🇵🇪☕
