✨ Feine, intensive Säure
Lebendig und präzise – bringt Klarheit und Spannung in die Tasse.
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Himmelpfort Kaffee
Guatemala
Guatemala
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Guatemala Huehuetenango SHB EP – Hochland-Arabica mit Weinnoten
Hoch gelegen & trocken · Windschutz aus Tehuantepec · Nassaufbereitung (gewaschen) · feine, intensive Säure & voller Körper. 🇬🇹☕
- 🇬🇹 Guatemala – Region Huehuetenango
- 🏔️ Sehr hoch gelegen (SHB)
- 💧 Gewaschen (Nassaufbereitung)
- ✨ Feine, intensive Säure & voller Körper
- 🍷 Angenehme Weinnoten im Nachklang
- ☕ Filter · French Press · Siebträger
Klar, elegant, charakterstark
Huehuetenango zählt zu den höchstgelegenen und zugleich trockensten Kaffeeanbaugebieten Guatemalas. Genau diese Bedingungen gelten für Bohnen, die langsam reifen – und in der Tasse besonders klar und ausdrucksstark wirken.
In den kühleren Monaten schützt ein wärmerer Wind aus den Ebenen von Tehuantepec (Mexiko) die Berge vor Frost. Das Ergebnis: ein Hochlandkaffee mit feiner, intensiver Säure , vollem Körper und angenehmen Weinnoten , die lange bleiben.
Geschmacksprofil
💪 Voller Körper
Kräftige Struktur, die den Kaffee rund und präsent wirken lässt.
🍷 Weinnoten
Angenehm aromatisch im Nachklang – elegant, nicht aufdringlich.
Herkunft & Aufbereitung
🇬🇹 Region
Huehuetenango – hoch gelegen, trocken und bekannt für besonders klares Profil.
🌬️ Klima-Faktor
Warme Winde aus Tehuantepec schützen in kühlen Monaten vor Frost.
💧 Verarbeitung
Viele Produzenten verarbeiten selbst – dank Flüssen & Bächen ist Nassaufbereitung vielerorts möglich.
Warum du Huehuetenango lieben wirst
- ✨ Klarer Charakter: feine Säure trifft auf volle Struktur
- 🍷 Eleganter Nachklang mit angenehmen Weinnoten
- 💧 Gewaschen aufbereitet – wirkt sauber und präzise
- ☕ Vielseitig: stark als Filter, spannend als Espresso
Bedienung
- Filter: 18 g auf 300 g Wasser · 2:45–3:15 Min
- French Press: 30 g auf 500 g Wasser · 4:00 min Ziehzeit
- Espresso (Siebträger): 18 g rein → 36 g raus · 25–30 s · ca. 92–94 °C
Tipp: Für maximale Klarheit: Filtern . Für mehr Körper: French Press . Als Espresso wirkt er besonders spannend, wenn du sauber extrahierst.
Röstung & Frische
Röstung: ausgewogen – damit Säure, Körper und Weinnoten sauber zusammenspielen.
: Frisch geröstet und aromaschonend verpackt – für ein klares Profil in jeder Tasse.
Vermahlung
Erhältlich als ganze Bohne oder frisch gemahlen – passend für Filter · French Press · Siebträger.
Kurzprofil
Feine, intensive Säure · voller Körper · angenehme Weinnoten
Häufig gestellte Fragen
Ist der Kaffee eher fruchtig oder schokoladig?
Eher klar & elegant : Im Fokus stehen feine Säure , voller Körper und Weinnoten im Nachklang.
Welche Zubereitung bringt die Weinnoten am besten hervor?
Am deutlichsten zeigen sie sich am meisten im Filter – dort wirkt das Profil besonders präzise.
Warum ist Huehuetenango so besonders?
Die Region ist sehr hoch gelegen und trocken – plus Windschutz in kühlen Monaten. Das sorgt für eine langsame Reifung und ein klares, strukturiertes Tassenprofil .
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